С детства мы часто слышим о том, что самый главный витамин – это витамин С. Почему он так необходим? В чем его польза?

Витамин С:

• способствует укреплению иммунитета;
• замедляет процесс старения;
• служит защитой от стрессов;
• помогает более быстрому заживлению ран;
• влияет на синтез гормонов;
• приводит в норму процессы кроветворения и проницаемость капилляров;
• участвует в выработке коллагена;
• регулирует обмен веществ;
• приводит к улучшению желчеотделения;
• защищает организм от онкологических заболеваний;
• предотвращает атеросклероз;
• повышает присутствие в организме витаминов группы В, А, Е.

У витамина С есть особенность – он не синтезируется в организме, поэтому, чтобы выполнять все вышеперечисленные функции, он должен поступать в организм вместе с пищей.

Витамин С не устойчив к высокой температуре, поэтому продукты, содержащие этот витамин нельзя подвергать термической обработке при температуре выше 60 градусов. Если продукты замороженные, то на сохранность витамина С влияет способ разморозки. Лучше, если разморозка будет производиться естественным путем.

Выделяют несколько форм витамина С:

• аскорбиновая кислота;
• витамин С с биофлавоноидами;
• липосомальный витамин С;
• аскорбилпальмитат;
• аскорбат и метаболиты.

Сказать, какая форма витамина С лучше, будет некорректно. Важнее – регулярность и количество поступления витамина С в организм. Средняя потребность организма в витамине С – 90 мг в сутки. Если перевести это количество в еду, то, достаточно 45 гр. смородины, 100 гр. киви или 200 гр. апельсинов и т.д. Лучше, если витамин С будет поступать из пищи, но если такая возможность есть не всегда, то можно принимать готовые витамины С.

К чему приведёт дефицит витамина С в организме:

• иммунная функция ослабнет;
• увеличится число респираторных заболеваний и инфекций ЖКТ;
• усилится вероятность кровоточивости десен;
• порезы и царапины будут долго заживать;
• начнут выпадать волосы и шелушиться кожа;
• повыситься раздражительность;
• возникнет депрессия.

Как сказал великий медик Гиппократ: «Мы есть то, что мы едим». Он верил в то, что болезни человека — это результат нарушения питания. Поэтому, питайтесь правильно, ежедневно употребляйте норму витамина С, заложенную природой, а также других витаминов, поддерживайте баланс во всём, и будете здоровы и в хорошем самочувствии.